Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

 
ลักษณะทางพฤกษศาตร์
ข้อแตกต่างมะปรางกับมะยง
มะยงชิดแฝดพันธุ์ปรางทอง
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
การเตรียมดินและการปลูก
การปฏิบัติดูแลรักษา
การขยายพันธุ์
คุณค่าทางอาหาร
   
 
ลักษณะทางพฤกษศาตร์
 
 
ชื่อสามัญ Maprang , Mayong, Marian plum
ชื่อวิทยาศาสตร์ Bouae burmanica Griff.
วงศ์ Anacardiaceae

มะปรางและมะยงชิดเป็นไม้ผลเมืองร้อน มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น
ที่มีผู้รู้จักแพร่หลาย มีผลคล้ายฟองไข่นกพิราบ
เมื่อดิบมีสีเขียวอ่อน เมื่อแก่มีสีเหลือง มีทั้งรสเปรี้ยว รสหวาน
และรสเปรี้ยวอมหวาน ผลแก่ช่วงมีนาคม-เมษายน


ส่วนต่าง ๆ ของมะปรางมีลักษณะดังนี้
ลำต้น เป็นไม้ผลที่มีทรงต้นค่อนข้างแหลม มีกิ่งก้านสาขาค่อนข้างทึบต้นโตมีขนาดสูง
15-30 เซนติเมตร มีรากแก้วแข็งแรง


ใบ
เป็นไม้ผลที่มีใบมาก ใบเรียว ขนาดใบโดยเฉลี่ย กว้าง 3.5 เซนติเมตร ยาว 14 เซนติเมตร ปี
หนึ่งจะแตกใบอ่อน 1-3 ครั้ง


ดอก
จะมีดอกเป็นช่อ เกิดบริเวณปลายกิ่งแขนง ช่อดอกยาว 8-15 เซนติเมตร เป็นดอกสมบูรณ์เพศ
(เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่ในดอกเดียวกัน) ดอกบานจะมีสีเหลือง ในไทยออกดอกช่วงเดือน
พฤศจิกายน-ธันวาคม

ผล มีลักษณะทรงกลมรูปไข่และกลม ปลายเรียวแหลม ในช่อหนึ่งมีผล 1-15 ผล ผลดิบมีสีเขียวอ่อน-
เขียวเข้ม ตามอายุของผล ผลสุกมีสีเหลืองหรือเหลืองอมส้ม เปลือกผลนิ่ม เนื้อสีเหลืองแดงส้มออกแดง
แล้วแต่ชนิดพันธุ์ รสชาติหวาน-อมหวานอมเปรี้ยว หรือเปรี้ยว-เปรี้ยวจัด

เมล็ด ผลหนึ่งจะมี 1 เมล็ด ส่วนผิวของกะลาเมล็ดมีลักษณะเป็นเส้นใย เนื้อของเมล็ดทั้งสีขาวและ
สีชมพูอมม่วง รสขมฝาดและขม ลักษณะเมล็ดคล้ายเมล็ดมะม่วง หนึ่งเมล็ดเพาะกล้าได้ 1ต้น

 

พันธุ์มะปราง ( ต้นตระกูล มะยง )

แบ่งตามลักษณะพฤกษศาตร์แบ่งได้ 3 ชนิด

1. Bouae microphylla มะปรางที่มีใบเล็ก มีรสเปรี้ยว มะปรางป่าหรือมะปริงทางภาคใต้ พวกนี้มีรสเปรี้ยว
ผลเล็กสำหรับทางภาคใต้นั้นมักนำมาบริโถคผลดิบใช้ตำน้ำพริก ใส่แกงส้ม หรือเอามาจิ้มกับมันกุ้ง
มะปริงมีขึ้นอยู่ทั่วไปทางภาคใต้

2. Bouae macrophylla มะปรางใบใหญ่ ขนาดใบเกือบเท่าใบมะม่วง เป็นพันธุ์ต่างประเทศ มีการปลูก
ในแถวแหลมมลายู เท่านั้น

3. Bouae burmanica มะปรางที่ปลูกกันโดยทั่วไป เรียกมะปรางบ้านหรือมะปรางสวน

มะปรางที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ คือกลุ่มของ Bouae burmanica แบ่งตามลักษณะของรสชาต
ิแบ่งได้ 3 ชนิดคือ

1.มะปรางเปรี้ยว หมายถึง มะปรางที่ออกผลมีรสเปรี้ยวจัด แม้แต่ผลสุกก็ตาม มีทั้งผลเล็กและผลโต
ชาวสวนเรียกว่า กาวาง การใช้ประโยชน์โดนการนำไปแช่อิ่มหรือดอง

2.มะปรางหวาน มีผลขนาดเล็กถึงใหญ่ เรียกรวม ๆว่า มะปราง เป็นมะปรางหวานนั้นเอง มะปรางต้นที่มีชื่อที่สุด
คือ ต้นในวังสระประทุม และมะปรางหวานที่ ต. ท่าอิฐ อ. ปากเกร็ด จ. นนทบุรี (มะปรางท่าอิฐ)

3.มะยง สามารถแยกได้ 2 ชนิด คือพวกที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เรียกว่า มะยงชิด
และพวกที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมากเรียกว่า มะยงห่าง


 
"มะปรางไข่หาที่ไหนก็มี แต่รสชาติที่ดีมันอยู่ที่สายพันธุ์"   วิเชียร บุญเกิด
   
   
   
 
   
ลิ้งค์ด่วน!
| หน้าหลัก | เกี่ยวกับเรา   | ของฝากจากคนรักมะยงชิด | ความรู้เกี่ยวกับมะนาว |  แผนที่การเดินทาง | ติดต่อเรา |
เป็นข่าว!
รศ.ดร. รวี เสรฐภักดี เยี่ยมสวน | นิตยสารเมืองไม้ผล | นิตยสารเกษตรทำเงิน  | นสพ.ไทยรัฐ 51  | นสพ.ไทยรัฐ ก.พ.54 | นสพ.ไทยรัฐ พ.ค.54 |
พันธุ์ไม้ผล
มะยงชิดผลแฝด | มะนาวแป้นดกพิเศษ กำแพงเพชร |  ขนุนรัศมีแดงปรางทอง  |  มะขามป้อม แดงนาเตย  |  มะขามป้อม เขียวมรกต |
 
ผู้เข้าเยี่ยมชม  web analytics  ท่าน    ผู้เข้าเยี่ยมชม  
All site contents copyright ©2008-2017